炒鸡汤

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简介

简单又好喝~热底或者比较容易上火的客观少喝,长痘或者晚上燥热睡不着什么的肯定不是我的错……

用料  

随意随意
可有可无
料酒 半碗
适量

炒鸡汤的做法  

  1. 鸡洗干净斩成小块备用,姜切片

  2. 热锅凉油,小火爆香姜片

  3. 下鸡肉,加少许盐,大火翻炒,翻炒至鸡肉变白色,基本炒干

  4. 料酒沿着锅边倒进锅中,继续翻炒

  5. 酒香四溢,下开水煮开至鸡肉熟透,关火。

    炒鸡汤的做法 步骤5
  6. 蘸鸡肉的蘸汁:姜末蒜末混在一起,烧热油,倒在姜蒜末上,调入酱油以及少许耗油。

    炒鸡汤的做法 步骤6

小贴士

比较容易上火的亲在煮汤的时候可以不放姜哦。酒可以稍微放多点。建议用米酒,没有的话用黄酒啊料酒啊什么的也是妥妥的。

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