纯素水芹焗饭

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简介

这道菜本是起用菠菜,但酪物本味太浓,故定有水芹菜。
上面的桔黄色质地就是用纯杏仁蛋白精致而成的豆酪(纯素奶酪),【这是一道特别为纯素者提供的焗饭,将纯植物以原汁原味情态融合的淋漓尽致,激发味蕾的视闻享受,不再有惯常焗饭所用之胡椒、洋葱、蒜姜等任何调味菜,而是为了将水芹所特有的另类味觉散发弥漫至尽......
请闭眼享用。
今天的大厨依然是嘟噜嘟,哇哈哈哈哈

用料  

水芹菜
纯素奶酪 杏仁蛋白制作而成
新鲜菇类 香菇和蘑菇的结合体请问是什么菇
啤酒 豆酪味道重,故此加了料酒
橄榄油
酱油
嫩豆腐
彩椒

纯素水芹焗饭的做法  

  1. 热油,下彩椒丁和菇炒香后,放入水芹菜,加酒和一点盐翻炒盛出

  2. 下嫩豆腐和饭,加些酱油和糖炒匀香透

  3. 把1和2混拌在一起

  4. 在3上,匀撒上豆酪

  5. 将饭送入烤箱,将豆酪烤软了即可

小贴士

烤箱不同,请家人们自行斟酌,
参考:烤箱180度,上下火10分钟

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