自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道

简介

「蜂蜜柚子茶」

11月的福州还是那个深秋的味道,

望着窗外流失的光,

手里的「蜂蜜柚子茶」清新而温暖在心头,

时间过得真快,他跟我说:“一年又要过去了......”

是啊,时间。你跑着太快了,我都没有察觉此时冬天在慢慢降临了。

希望今年的冬天不会那么冷......

用料  

柚子1个
冰糖100克
蜂蜜450克
盐1勺
清水适量

自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法  

  1. 1. 选用正常大小的柚子,用盐搓洗表皮;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤1
  2. 2-5. 将柚子果肉和皮分开,然把表皮里的白色部分去除,越薄越好,最后把皮切丝长约3至5厘米,宽约0.3厘米左右,越细越好,然后放盐水里泡1小时;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤2
  3. 2-5. 将柚子果肉和皮分开,然把表皮里的白色部分去除,越薄越好,最后把皮切丝长约3至5厘米,宽约0.3厘米左右,越细越好,然后放盐水里泡1小时;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤3
  4. 2-5. 将柚子果肉和皮分开,然把表皮里的白色部分去除,越薄越好,最后把皮切丝长约3至5厘米,宽约0.3厘米左右,越细越好,然后放盐水里泡1小时;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤4
  5. 2-5. 将柚子果肉和皮分开,然把表皮里的白色部分去除,越薄越好,最后把皮切丝长约3至5厘米,宽约0.3厘米左右,越细越好,然后放盐水里泡1小时;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤5
  6. 6. 将柚子皮放清水中煮开,约10分钟,煮至透明后脱水备用;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤6
  7. 7-8. 将果肉和皮混合,加入一碗清水,100克冰糖,用中小火煮约1小时左右,熬至粘稠;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤7
  8. 7-8. 将果肉和皮混合,加入一碗清水,100克冰糖,用中小火煮约1小时左右,熬至粘稠;

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤8
  9. 9. 把柚子浆放在锅中待凉室温后,加入蜂蜜搅拌均匀,装罐子密封三到七天后即可。

    自制【蜂蜜柚子茶】-深秋里温暖的味道的做法 步骤9

小贴士

提醒:

1.柚子皮里白色部分建议去除干净,可以减少苦味;

2.柚蜜柚子茶做好后,必须放置三天以上,口味才融合更好;

3.泡蜂蜜柚子茶时,建议用温水,这样不破坏蜂蜜的营养成分。

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