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虎皮尖椒

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朱兆雨的厨房  朱兆雨
在九毛九餐馆吃了这道菜，一直觉得没我做的好，今天又做了来吃。

用料  

尖椒 八个
蒜头 三个
豆豉 少量
醋 少量
酱油 少量
盐 少量

虎皮尖椒的做法  

  1. 首先在锅上铺上一层盐，我是分二次把尖椒放下去煎的

    虎皮尖椒的做法 步骤1

  2. 两面煎出皮来，再下一层薄油，再不停的二面翻滚

    虎皮尖椒的做法 步骤2

  3. 煎好起锅摆盘，再把蒜跟豆豉用油炒香，然后再倒醋，及酱油入锅内煮沸（根据自己口味倒入合适的量）最后淋在上面就可以。

    虎皮尖椒的做法 步骤3

  4. 装盘上桌

    虎皮尖椒的做法 步骤4

小贴士

我不喜欢放鸡精等

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虎皮辣椒的封面
虎皮辣椒
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该菜谱发布于 2013-11-06 21:05:38
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