派对烤猪肉夹pita饼

简介

转自jamieoliver.com 他有个youtube频道叫food tube,上面的菜既好吃又好做嘤嘤嘤
这个食谱可以供10个人享用,而且极其简单无脑【
http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/posh-roast-pork-party-kebabs原址,居然还有说了卡路里啊啥的【

用料  

卷好捆好的去骨猪大里脊 2kg 英文叫pork loin
▲迷迭香 一把,留几根等会烤着用
▲小茴香籽 满满的2大勺,差不多2.3大勺
▲黑胡椒 少许
▲大蒜 三瓣,去皮并剁碎
混合蔬菜色拉(西洋菜,芝麻菜,甜菜叶) 10把,多点没错
○红辣椒(辣的那种,不是红椒) 2个,去籽剁碎
○绿辣椒 2个,去籽剁碎
○原味0脂酸奶 500ml
○柠檬 一个
○橄榄油 少许
pita饼 10片
平叶欧芹 一小把

派对烤猪肉夹pita饼的做法  

  1. 用厨房纸巾轻拍猪皮,使其变干。

  2. 用锋利的刀在猪肉皮上每隔1cm切1cm深。(毛毛虫感)

  3. 用擀面杖把▲的材料(迷迭香只用叶子)+一大勺盐敲碎(研磨),敲到很碎很碎差不多能过筛这种感觉

  4. 均匀的抹到猪肉上

  5. 把猪肉放到烤盘上,在猪肉上随便放点整根的迷迭香

  6. 进烤箱 200度 一小时二十分钟

  7. 做色拉啦!把欧芹粗粗的切碎

  8. 把酸奶和欧芹加到辣椒里

  9. 好好挤柠檬汁(个人口味)

  10. 加橄榄油

  11. 搅拌,色拉汁就做好啦

  12. 把pita饼放进烤箱热一下,烤几分钟就行了

  13. 摆盘:把一整个猪肉放在砧板上,旁边放上把大刀让客人们自己切,热pita饼放一边,混合蔬菜放一边,刚做的色拉酱放一边。让客人们自己夹饼就好了。

小贴士

烤箱如果是风扇的话 160-180度就行了

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