芥末白菜

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简介

学生在外面最想念家里的味道。这是老爷拿手菜之一,每次回家都会给我们拌两大盆,吃的一点都不剩。我这是凭着感觉做的,大体感觉是没错,小伙伴们居然都没这么吃过……大家表示很下饭好吃。不是相机女孩啊图好丑。希望姥爷可以陪我们更久更久。

用料  

白菜
芥末
花椒面或五香面
大蒜,姜
芝麻
辣椒面

芥末白菜的做法  

  1. 白菜洗净,手撕成小块,焯水,盛出晾凉;

  2. 碗中加醋和芥末,加入食盐,姜末调匀;

  3. 白菜放入调料碗中拌匀,堆成小山型;

  4. 撒上适量花椒面或五香粉,蒜末和辣椒面,芝麻可加可不加;

  5. 起锅烧热油,油冒烟后关火,浇在之前码在白菜上的调料上即可。

小贴士

1,芥末油,芥末酱都可以。

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