红薯球&红薯圆子

8.0 综合评分
78 人做过这道菜
童年的美好记忆啊这是
小时候零食太少,老妈便会变着花样给我捣鼓吃的
水糕,荞麦饼,红薯球等等
其中红薯球是我最爱的,大铁锅下油炸,我就负责守在锅边等出锅
热的时候吃软软糯糯,凉了吃是带点Q的感觉~

用料  

红薯 2个
糯米粉 适量
白糖 少许

红薯球&红薯圆子的做法  

  1. 红薯蒸熟

  2. 趁热加入白糖,糯米粉。糯米粉的量根据红薯的软硬程度调整

    红薯球&红薯圆子的做法 步骤2
  3. 面团软硬程度如图,捏成这样是做示范滴

    红薯球&红薯圆子的做法 步骤3
  4. 如图

    红薯球&红薯圆子的做法 步骤4
  5. 搓成小圆球

    红薯球&红薯圆子的做法 步骤5
  6. 锅中放入适量油,入锅,很快变成鼓鼓的小圆球

    红薯球&红薯圆子的做法 步骤6
  7. 炸至金黄色即可,一定趁热吃哈

    红薯球&红薯圆子的做法 步骤7

小贴士

做法很简单,同理可做出紫薯球、南瓜球,都很好吃,完全可以甩KFC一块钱一个的紫薯球几条街的嘛~

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红薯球&红薯圆子的答疑

  • № 。。。  1年前  
    3
    和面时需要加水吗?
    作者回复 1年前  
    不加。蒸熟已经带水分了
  • 96斤  3个月前  
    0
    可以用玉米淀粉代替糯米粉吗
    作者回复 3个月前  
    没试过喔,这两种粉差得蛮多的
  • 手机用户1022_e89r  6个月前  
    0
    用加泡打粉或者小苏打吗?
    作者回复 6个月前  
    不用喔
  • 道长说要给我生小和尚  8个月前  
    0
    炸出来以后中间是空心的吗?
    作者回复 8个月前  
    会鼓起来,但是不算空心,口感外酥里面软糯。
  • Morning-18  8个月前  
    0
    请问这个对地瓜有要求吗 因为我这里地瓜只有两种 一种是比较水的,一种比较糯的
    作者回复 8个月前  
    用粉粉的那种就好
  • 我心飞翔_0w26  1年前  
    0
    可以用普通面粉吗?
    作者回复 1年前  
    糯米粉哈

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