烤羊肉末拌茄子

简介

上回书说到,周六聚餐烤羊排的时候,从羊排上切下了好大一块肥肉。
这块肥肉被我拾掇拾掇,又做了一餐,我果然是贤惠的小嫂子~哈哈哈~~
这块羊肉因为肥肉很多,所以我腌的时候没有放油,用羊瘦肉做也可以的~其实什么肉都可以~~
这盘菜大家都说炒鸡好次噢~~一定要试一试~~!!

用料  

烤羊肉末拌茄子的做法  

  1. 羊肉切成细条。

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤1
  2. 蒜切成蒜蓉,一定要切细才好吃的呀~~

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤2
  3. 羊肉撒上蒜蓉,大把孜然,一点盐,混合均匀。

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜密密实实的包起来,放进冰箱冷藏一夜。

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤4
  5. 烤盘里垫一层油纸,取一个茄子,切滚刀块垫在烤盘底,烤箱180度预热。

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤5
  6. 平底锅烧热,切一块黄油放进去小火融化。

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤6
  7. 腌好的羊肉放进锅里,用筷子把羊肉拨散,然后开大火翻炒出香味。

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤7
  8. 在茄子上均匀撒上一些盐,然后把炒好的羊肉均匀的铺在茄子上,放进烤箱烤30分钟。

    烤羊肉末拌茄子的做法 步骤8
  9. 取出后拌一拌让茄子裹上烤过的羊肉的油和孜然蒜蓉~是不是听起来就很好吃的感觉~~!!

烤羊肉末拌茄子的留言

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