猫爪翻糖蛋黄饼干

简介

这是一款很萌的猫爪饼干,萌萌的猫爪子有木有呀~~!

用料  

低粉 180g
黄油 90g
糖粉 50g
蛋黄 1个
翻糖皮 30g
粉红色素 2滴
蜂蜜 2g
糖霜若干 用于揉搓翻糖不粘手

猫爪翻糖蛋黄饼干的做法  

  1. 蛋黄饼干的制作:
    黄油室温软化,手指按下有下陷即可,加入糖粉搅拌均匀。

  2. 加入蛋黄一个,搅拌均匀即可,无需打发。

  3. 筛入低粉用刮刀上下拌匀,并捏成面团。

  4. 将面团擀成约0.3cm厚的面片。

  5. 取出猫爪模具,垫入保鲜膜,取小块面片,放入模具内,压成型后,拉出保鲜膜,即可取出待用。

    猫爪翻糖蛋黄饼干的做法 步骤5
  6. 预热烤箱上下火160度,烤20分钟左右。取出待用。

    猫爪翻糖蛋黄饼干的做法 步骤6
  7. 翻糖猫肉垫的制作;
    1.将双手掌心铺些许糖霜,以防翻糖粘手。

  8. 2.揉搓白色翻糖后,加入2滴粉色色素,并不停揉搓成粉红色。

  9. 3.捏成猫垫和猫爪,用蜂蜜粘住即完成。

    猫爪翻糖蛋黄饼干的做法 步骤9

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