董太的私房菜-翡翠红玉拌面

简介

萝卜系列的作品,首先来一份心里美的深秋拌面。

用料  

心里美萝卜 1个
辣椒 2个
熟牛肉酱 1小碗
1大勺
白棉糖 1勺
2小勺
鸡精 1小勺
面条 3两左右

董太的私房菜-翡翠红玉拌面的做法  

  1. 将买来的萝卜洗净,然后去皮,切成小方块放在一个小碗里面,然后放入一小勺盐、一勺糖、一小勺鸡精、一大勺醋,搅拌一下放在一边。

  2. 辣椒洗净,取蒂,然后切丝。

  3. 锅里面放入比炒菜多一些的油,烧8成热,泼一点油在放萝卜的小碗里,整体炝一下,然后搅拌一下让其入味。

  4. 然后把锅放在火上,加入牛肉酱和辣椒丝爆炒,放入一小勺盐、一点醋,3分钟左右出锅。

  5. 下好面条以后,放入盘中,然后将牛肉辣椒丝放在面上,用勺子挖出萝卜块放在上面,拌 着吃即可。

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