五香水煮毛豆

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用料  

五香水煮毛豆的做法  

  1. 毛豆剪去头和尾,为了更入味。

  2. 清洗毛豆的时候可以加一把面粉,均匀的撒在毛豆的表面,停留一分钟,最后接一大盆水冲洗毛豆,最后会发现,水都是黑的呀       ( ⊙ o ⊙ )!

  3. 烧一锅开水,水中加适量的盐。

  4. 水中加入一小把花椒。一块桂皮,几颗八角盒几片香叶,在水中先煮上5到10分钟,为的是水中带有香料的香气,更容易入味

  5. 几根尖辣椒。 也可以滴一点油(喜欢清爽就不要滴)。 少许料酒。

  6. 最后下入毛豆,开盖中火煮上5到10分钟就可以了,这个时间煮出来的毛豆碧绿青翠,口感还是嫩中带脆,鲜中带甜的,  喜欢软糯口感的可以多煮一会。

  7. 最后可以取出。

  8. 放入冰箱冷藏一夜,或者马上开吃也可以呀。

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