辣炒Mussel(蚌肉)

简介

逛超市偶然发现长得好像大号蛤蜊,也没那么贵看起来没沙子好好吃的样子,写着mussel meat也不知道是什么,查了字典才知道是蚌肉,貌似国内也叫青口来着,不懂。。。正值杜坎进行ing,每天鸡胸肉豆腐鸡蛋吃得快要厌食了,用来改善一下伙食,海鲜都是高蛋白也不会长胖,葱姜蒜辣椒一起上又去腥又提味儿还燃脂一举多得啊~~

用料  

Mussel(蚌肉)
小葱 两颗
少许
两瓣
干辣椒 一枚
朝天椒 一枚
木耳
生抽

辣炒Mussel(蚌肉)的做法  

  1. 木耳泡发撕成小朵,热锅加少量橄榄油,葱白、姜、蒜切小粒炒香

    辣炒Mussel(蚌肉)的做法 步骤1
  2. 加入泡发好的木耳翻炒约一分钟

    辣炒Mussel(蚌肉)的做法 步骤2
  3. 加Mussel(蚌肉)翻炒约一分钟,加生抽、少许醋调味,继续翻炒至快熟加入适量盐调味

    辣炒Mussel(蚌肉)的做法 步骤3
  4. 出锅前加新鲜葱段

    辣炒Mussel(蚌肉)的做法 步骤4
  5. 装盘开吃啦~

    辣炒Mussel(蚌肉)的做法 步骤5

小贴士

1、如果买到的蚌肉不是清理好的一定要注意清洗干净,不然会有沙子
2、醋少喷一点就好,主要是去腥提味儿的千万不要盖了该有的鲜味儿。
3、其实各种海鲜都可以这么做。。。

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