迷你香肠面包卷
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人做过这道菜
SunHelen
Sue同学要的迷你香肠面包卷。香甜可口，一口一个
用料
迷你香肠面包卷的做法
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搅拌盆放高粉低粉，糖和盐放一边，酵母放一边，蛋清放中间
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低速搅拌1的时候慢慢加入牛奶和鲜奶油
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当面团成型后加入切成小块的黄油，分次加入
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低速搅拌大约20分钟以后面团会出膜
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出膜后取出面团整理光滑成型
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放回面盆盖上保鲜膜放温暖地方发酵
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等面团变成2倍大以后取出分成20一个，整理成型，盖上保鲜膜后进行中间发酵
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大约15分钟以后，取出面团，按扁，用擀面杖擀成椭圆形
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翻面，再擀一次，变成长椭圆形，放上小香肠和一小块奶酪（我放的是车打，奶酪不能放多，不然烤的时候会漏）卷成一个卷，捏紧底部
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烤箱里面放一盘开水在下层，整形好后的面包卷放上层进行第二次发酵（忘记照相了）
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等面包卷第二次发酵比原来大一倍左右取出，倒掉水，烤箱预热400华氏度，面包卷同时刷上蛋液撒上芝麻
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烤箱400华氏度烤大概10分钟即可
