鱼头洗净后切成两半,姜片准备好。白萝卜剥皮后切成薄片,平菇洗净手撕成条。
准备一个小奶锅,倒少许油,烧热后放入姜片爆锅,然后放入鱼头,中火煎到金黄,然后快速倒入足量的水煮鱼头汤。
大概10分钟后,放入白萝卜片。平菇,继续中小火煮至萝卜透烂即可。放少许盐和葱花即可食用。
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