红酒醋球茎茴香

简介

同样是茴香,貌似米国人和国人喜欢吃部位都不一样的说!之前吃茴香(叶)一直觉得味道超级浓重,这边更常用的球茎部分,倒是加热之后变得清甜了,搭配红酒醋(balsamic vinegar)和紫色洋葱很好吃~

用料  

球茎茴香 一个
紫色洋葱 小半个
海盐
黑胡椒
百里香Thyme
红酒醋balsamic vinegar
欧芹parsley

红酒醋球茎茴香的做法  

  1. 球茎茴香、紫色洋葱切丝

  2. 锅烧热,加橄榄油或菜籽油,保持大火加洋葱丝略炒,然后加茴香丝

  3. 加少许海盐和胡椒粉,炒至洋葱和茴香的糖分稍稍焦化

  4. 加入红酒醋、百里香,翻炒一下后小火将食材炒软(可加锅盖防止烧干)

  5. 加入新鲜欧芹碎,稍翻炒,装盘

小贴士

这边貌似没有快炒的习惯,蔬菜都会炒的软软的,我没有炒到那个程度。。。配了海鲈鱼柳,不要说图片和实物不符哈。。。

红酒醋球茎茴香的留言

关于红酒醋球茎茴香的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
58 收藏