奶酪菠菜酿肉卷

简介

贝太西餐里的食谱,河马吃过赞不绝口,连我也吃上肉了哈哈~

用料  

猪里脊 400g
奶酪丝 60g
菠菜 40g
面粉 50g
5g
白胡椒粉 3g
白葡萄酒 30ml
洋葱汤 200ml
30ml

奶酪菠菜酿肉卷的做法  

  1. 猪通脊用盐、白胡椒粉调味,然后用刀背敲打松散成薄片

  2. 菠菜用滚水汆烫半分钟,挤干水分切段

  3. 在肉片中加入奶酪丝和菠菜段,包起来均匀蘸上面粉

  4. 平底锅加热后倒入油,油热后下肉卷煎差不多2分钟上色,加入白葡萄酒煎至没有酒精味,,加入洋葱汤煮2分钟到熟。

  5. 洋葱汤:

  6. 洋葱汤我是用白洋葱炒至深褐色加入鸡汤搅匀煮20分钟,加盐和黑胡椒碎而成的,贝太里的还加了一味红酒下去煮~

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