田园鸡腿炖饭

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用料  

鸡腿
杂蔬
葱、姜
生抽
蚝油
胡椒粉
料酒

田园鸡腿炖饭的做法  

  1. 先将鸡腿洗净,剔下腿肉切块

    田园鸡腿炖饭的做法 步骤1
  2. 将鸡腿块加入胡椒粉、盐、料酒拌均匀,静置半个小时

    田园鸡腿炖饭的做法 步骤2
  3. 葱、姜切丝下油锅炒出香呋后加入腌好的鸡腿块继续炒

    田园鸡腿炖饭的做法 步骤3
  4. 待鸡腿肉变白后加入杂蔬一起炒

    田园鸡腿炖饭的做法 步骤4
  5. 加生抽、蚝油继续炒2分钟左右,尝味,如淡再加些盐

    田园鸡腿炖饭的做法 步骤5
  6. 将炒好的半成品加入泡好的大米中搅拌均匀

    田园鸡腿炖饭的做法 步骤6
  7. 按下煮饭键,待提示饭煮好后将饭焖一下,再次按下煮饭键,此次电饭锅提示煮好后再略焖一下即可出锅开吃

    田园鸡腿炖饭的做法 步骤7

小贴士

生抽、蚝油都有咸味,所以加盐前要尝尝味道再加;
煮饭一定要煮两次,不然第一次电饭锅提示的时候其实饭是半夹生的。在按下第二次煮饭键前,需将锅内的米和菜翻一下、搅拌均匀再按煮饭键
 

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