虫草花什菇炖鸡

简介

周末聚会的时候,肉星送来的奇奇怪怪菇~泡泡水和鸡肉一起炖了~有种山野田间的清新和鲜美~

用料  

鸡边腿 1个
干蘑菇
虫草花
枸杞

虫草花什菇炖鸡的做法  

  1. 选几种干菇,超市里面有很多干蘑菇的,干香菇珍珠菇茶树菇都可以的。鸡肉去皮。去皮的鸡炖出来的汤清淡很多,我主要是为了炖蘑菇,所以扒了他的皮,如果是为了炖鸡汤,可以不去哈~

    虫草花什菇炖鸡的做法 步骤1
  2. 蘑菇泡水,我泡了将近两个小时。

    虫草花什菇炖鸡的做法 步骤2
  3. 虫草花和枸杞泡水,几分钟就好了,主要是泡掉灰尘。

    虫草花什菇炖鸡的做法 步骤3
  4. 鸡肉入冷水煮沸后捞出,用冷水冲洗干净,泡好的蘑菇挤一挤水分,虫草花和枸杞捞出来,虫草花和枸杞最好分开放,因为枸杞是最后加进去的,我给忘了,结果丢进去又捞出来捞了好半天o(╯□╰)o

    虫草花什菇炖鸡的做法 步骤4
  5. 除了枸杞之外的材料全部放进炖锅里,再舀两碗泡蘑菇的水进去,加清水没过食材,大火煮沸后转小火煮1个小时。

    虫草花什菇炖鸡的做法 步骤5
  6. 然后加入枸杞煮10分钟,出锅前加盐调味~

    虫草花什菇炖鸡的做法 步骤6

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