萝卜清炖牛肉

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简介

冬日暖身汤^_^o

用料  

牛肉 适量
白萝卜 一根
葱姜 适量
花椒大料小茴香香叶草果 少许

萝卜清炖牛肉的做法  

  1. 牛肉在冷水里浸泡至血水析出后,改刀成3cm见方的块,下入冷水中,烧开,撇去浮沫,再捞出控水。

  2. 取适量蒜瓣,用油小火煎至焦黄色,取出备用。

  3. 另取一锅,加足热水,放入牛肉和葱段姜片和各式香料,烧开后小火炖1小时,然后放入切成滚刀块的萝卜继续炖半小时,然后放盐和少许鸡粉调味,再炖一会儿就可以出锅了

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