香柠软鸡扒

4 人做过这道菜
偷懒的时候,李锦记的各种酱包真是我的好朋友。我喜欢的有几种,香柠软鸡扒酱是其中之一。跟着包装袋的说明书操作就不会错,水准也不会差。不过话说回来,这种酱包始终含各种添加剂,不宜常吃。

说明书上说用鸡胸肉,鸡胸肉处理不好,就会很柴。我会选大鸡腿剔骨扒皮得出的那块鸡扒做这个菜。

用料  

鸡扒
李锦记香柠软鸡扒酱
橄榄油
生粉

香柠软鸡扒的做法  

  1. 鸡腿扒用一个鸡蛋,一小勺盐,橄榄油腌半小时

  2. 准备另外一个盘子装上生粉,把鸡腿在里面滚一圈。滚粉可以厚薄看各人喜欢哈。我喜欢滚厚一点,为什么后面说。

  3. 把上好粉的鸡腿先用大火把肉汁锁在里面,大概一分钟的时间两面煎一煎。

  4. 转小火慢慢煎到熟,但不要煎太老,两面金黄,生粉和鸡蛋混合在一起那层皮脆脆的时候,把酱加一勺开水调匀,倒进去,兹兹兹。。。。厚厚的粉皮会慢慢吸收香柠酱变得软软的。酱汁收干差不多就上碟吧。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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香柠软鸡扒的答疑

  • 喜滋滋_7e2y  4个月前  
    0
    请问哪里可以买这个酱,我们这边好多超市都没有
    作者回复 4个月前  
    超市就有 李锦记的

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