diy拉面——蒜末番茄意面

简介

突然嘴馋想吃意面,但一个人又懒得跑餐厅
家里冰箱有袋装的拉面,于是灵机一动自个儿diy
居然做出来的味道不比餐厅的意面差,超乎想象的美味
拉面一秒变意面,有兴趣的厨友可以试试

用料  

袋装拉面 一把
大番茄 一个
荷兰豆 一小把
大蒜 一小把
培根(五花肉) 一块
黑胡椒
食用油

diy拉面——蒜末番茄意面的做法  

  1. 锅内水烧开盛出一小碗备用,将拉面放入锅内煮三分钟

  2. 煮面的间隙另起一锅把番茄开水烫后去皮切末,培根(五花肉)切小片,荷兰豆开水烫后去两头茎切半,大蒜切细末

  3. 锅内倒入少许油,下入培根炒熟,再倒些油下入蒜末炒香,再下入荷兰豆翻炒片刻,接着倒入番茄末

  4. 最后倒入煮好的拉面,加入适量备用的开水、盐和黑胡椒快速翻炒出锅即可

小贴士

1。培根本身油脂较多,下锅炒熟时油可少放些
2。蒜末作为酱料起着至关重要的提味作用,炒蒜末的时候建议是在锅烧热的情况下,用小火翻炒片刻,这样蒜末不容易炒糊,后入的材料也能完全沁入蒜末的香味
3。拉面煮好后盛出备用到再下锅时会有些干粘,所以预留好开水一起翻炒,面不至于干掉

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