黑芝麻全蛋土司

简介

这款土司烤出来个子超大,最高处近18厘米,头都爆开了花,但我就想要这效果

用料  

高粉 300克
酵母 4克
鸡蛋(3枚洋鸡蛋) 150克左右
牛奶 50克
30克
5克
黄油 25克
黑芝麻 20克

黑芝麻全蛋土司的做法  

  1. 除黑芝麻外,所有材料放入面包机用后油法揉至出膜,最后加入黑芝麻揉匀

    黑芝麻全蛋土司的做法 步骤1
  2. 冷藏法发至2倍大

    黑芝麻全蛋土司的做法 步骤2
  3. 取出排气,分成4等份,揉圆松弛20分钟

  4. 擀成牛舌状

  5. 翻面后卷起

  6. 盖上保鲜膜,松弛20分钟

  7. 擀成长条状

  8. 翻面后卷起

  9. 排入土司盒里进行最后发酵

  10. 发至9分满

  11. 预热烤箱190度,刷蛋液,洒了点椰蓉(最近总爱洒点椰蓉,不洒也行)

  12. 入烤箱后,温度调至180度,烤40分钟左右,就得到这个大个子啦。 晾凉后掰开吃吧!

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