煎秋刀鱼

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买了三条冰鲜的秋刀鱼,一直都没去理会它。。。。今天煮个粥,煎条鱼来吃下吧

用料  

秋刀鱼 3条
适量
花生油

煎秋刀鱼的做法  

  1. 解冻秋刀鱼,用水泡1个小时。(我比较懒,所以都是用水泡)然后再处理内脏。

  2. 处理内脏之后,用剪刀把秋刀鱼剪开几段。再用盐抹完鱼的全身,鱼肚子也要哦。(盐多点都无所谓)大概腌半个小时吧

  3. 用厨房纸巾擦干鱼。就开始煎鱼,热锅冷油。把鱼放下去煎,中小火慢慢煎3.4分钟,反面也是这样煎。(煎鱼最好就用不粘锅。)

  4. 出锅装碟

小贴士

其实煎鱼那时候不需要再放盐了。鱼已经腌入味了。个人喜欢吧
 

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