枣肉饼干

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本来是照着做曲奇的方子,想做曲奇,但是我挤不出来曲奇的形状,汗~~~就做成了饼干。自己还私自添加了枣肉,哈哈,给同事吃,他们说好吃,就会看着难看。

用料  

黄油 100G
高筋面粉 100G
白砂糖 50G
玉米淀粉 50G
鸡蛋 1个
大枣 5个

枣肉饼干的做法  

  1. 黄油和白砂糖混合后,放微波炉高火2分钟,砂糖和黄油融化在一起。

  2. 打蛋器打黄油和砂糖的溶液,搅合均匀。

  3. 鸡蛋打散,颜色变浅,分两次加入到黄油溶液中。(冰箱里的鸡蛋提前拿出来回温)

  4. 打蛋器打加入鸡蛋的黄油溶液,搅合均匀。

  5. 将高筋面粉与玉米淀粉混合,过筛。加入黄油溶液。用刮刀拌匀。

  6. 把大枣肉切成丁,混入面粉糊。搅拌均匀。

  7. 将面粉团放进冰箱大概15-20分钟,等面团变得稍硬一些,拿出来,分成小块,按成圆形。

    枣肉饼干的做法 步骤7
  8. 放进烤箱,190度,中层,上下火,15分钟。大概烤10分钟时,拿出来,把饼干翻一下。

    枣肉饼干的做法 步骤8
  9. 出炉。

小贴士

我第一盘烤糊了,是202度,20分钟。
所以第二盘增加了饼干的厚度,改成了190度,15分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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