登录   注册
  1. 首页
  2. 红烧
  3. 小甲鱼烧石鸡

小甲鱼烧石鸡

0 人做过这道菜
收藏
无所待的厨房  无所待
小甲鱼比较没肉，和石鸡一起烧。

用料  

野生小甲鱼 4只
野生石鸡 4只
生姜 一大块
大蒜 很多
花椒 少量
葱 少许
辣椒 很多

小甲鱼烧石鸡的做法  

  1. 甲鱼必须清理干净，把白色的脂肪物去除，透明的薄膜清除，甲鱼和石鸡过热水沥干

  2. 热锅放油，爆生姜辣椒花椒大蒜，导入甲鱼和石鸡，翻炒后倒入酱油上色。

  3. 倒入水淹没大火烧。加块冰糖

  4. 快少干汁稠就可以放盐味精。撒葱花就完成

小贴士

甲鱼必须清理干净，要不会很腥，我试过没有过水直接用油爆还是会有腥味。过水后味道没有。

上传你做的小甲鱼烧石鸡

 

小甲鱼烧石鸡相关分类

红烧
随便看看
该菜谱发布于 2013-11-04 12:48:37
51 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者无所待的其他菜谱

简单方便吃火龙果

简单方便吃火龙果

无所待      171 做过

小甲鱼烧石鸡的答疑

关于小甲鱼烧石鸡的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负