香菇葱油饭

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人做过这道菜

简介

在厦门一家小店吃过店家的一款招牌饭,回上海后还是极其怀念那个味道,后来在下厨房也看过类似的焖饭食谱,但味道总是有些不同。这饭本来是备着做烧卖的,后来灵光一闪在里面浇上了一些葱油,立马香气四溢,就是这味了。

用料  

香菇葱油饭的做法  

  1. 糯米洗净泡半小时,备用。

  2. 胡萝卜,香菇,猪肉切丁。猪肉单独用生抽料酒盐腌制一会,备用。

  3. 把腌制好的猪肉,切好的胡萝卜,香菇同糯米一道进电饭锅。

  4. 加生抽,耗油,适量的盐和生抽拌一下,然后加水同煮米饭一样。

  5. 煮饭的同时炸葱油,待煮熟后淋上现炸的葱油拌匀即可。

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