鲜豆角肉叶子包

简介

无铝面包,只用酵母来发粉。

用料  

面粉 适量
酵母 是面粉重量的1%
白糖 是面粉重量的1/3
豆角 适量
猪肉 适量
是面粉重量的1/2

鲜豆角肉叶子包的做法  

  1. 糖融解于水中,加入一勺子面粉,加入酵母混合至起泡,加入面粉和面,再分成小团。

    鲜豆角肉叶子包的做法 步骤1
  2. 猪肉切丁,豆角过水后切丁,加盐、酱油、蚝油及生粉调味,拌均。

    鲜豆角肉叶子包的做法 步骤2
  3. 做包子

    鲜豆角肉叶子包的做法 步骤3
  4. 底刷油,放入包子

    鲜豆角肉叶子包的做法 步骤4
  5. 大火蒸,水开后计时15分钟,停火再焖5分钟,就可拿出食用

    鲜豆角肉叶子包的做法 步骤5

小贴士

白糖水里加少许盐,酵母容易发起来;白糖比冰片糖或红糖更容易发酵酵母,不用温开水也能达到效果。

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