紫薯窝窝头

3
人做过这道菜

简介

粗粮,口感结实,有益健康

用料  

紫薯 4小根,约200g
玉米面 250g
紫米粉 50g
糯米粉 50g
酵母 5g

紫薯窝窝头的做法  

  1. 紫薯蒸熟(用筷子插进去,芯软即可),稍凉去皮,用擀面杖捣成泥

  2. 粉类(包括酵母)混合均匀

  3. 粉类混入紫薯泥,少量多次加水,至混合成面团,比较湿润但能成团的状态,放置醒面30分钟

  4. 准备好蒸锅,抓手心大小一团,捏实成窝头状

    紫薯窝窝头的做法 步骤4
  5. 大火转中火蒸20分钟,关火闷5分钟

小贴士

紫薯可换成红薯,如果想口感粗一些,可不放糯米粉和紫米粉

紫薯窝窝头的留言

关于紫薯窝窝头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
101 收藏