泡菜老鸭煲

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用料  

泡菜老鸭煲的做法  

  1. 鸭洗净剁成小块,生姜切片,葱切段

    泡菜老鸭煲的做法 步骤1
  2. 锅里加水,放生姜片,冷水放入剁好的鸭块,烧开焯水后捞出鸭块

    泡菜老鸭煲的做法 步骤2
  3. 将鸭块移入煲内,加葱段和姜片、纯净水烧开后去掉上层浮沫

    泡菜老鸭煲的做法 步骤3
  4. 加泡菜、转中小火继续炖约3小时

    泡菜老鸭煲的做法 步骤4
  5. 尝味后加盐、鸡精调味后即成

    泡菜老鸭煲的做法 步骤5

小贴士

泡菜本身有咸度,所以加盐的量要少
鸭块要冷水下锅,否则味腥

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泡菜老鸭煲的答疑

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