咸蛋南瓜

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人做过这道菜

简介

在外面吃过咸蛋南瓜,惦记这味,试着做一下,还不错。

用料  

咸蛋南瓜的做法  

  1. 南瓜切片,咸鸭蛋剥壳捣碎,少许葱

    咸蛋南瓜的做法 步骤1
  2. 热锅凉油放入咸鸭蛋炒散

    咸蛋南瓜的做法 步骤2
  3. 放入南瓜炒匀,加一点水,水基本干时翻炒,洒点小葱装盘。

    咸蛋南瓜的做法 步骤3

小贴士

1 店里吃的是纯蛋黄做的,为了不浪费,把蛋白也放了。又多了一种蛋白的口味。
2 咸鸭蛋是熟的。
3 咸鸭蛋要先炒,炒散,这样才能把蛋黄味裹在每一块南瓜上
4 因为是咸鸭蛋我没放盐。可根据不同的口味考虑是否加盐,
5 照理放糖提鲜,但家中有糖尿病人,只能不放。

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