七宝豆腐

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做法脱胎于#八珍豆腐#。鲜香可口,简单美味。营养丰富好消化,其中食材可以根据个人口味增减替换,其他合适的食材包括:青豆,玉米粒,竹笋,香肠,各种菌菇。

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 一杯
嫩豆腐 一块
鲜虾 6-7只
蟹肉棒 3根
香菇 4朵
鲜木耳 少许
午餐肉 少许
鲜豆苗 少许
淀粉 少许
油盐 少许

七宝豆腐的做法  

  1. 牛奶加入鸡蛋打散,放入小块的嫩豆腐,开水蒸10分钟

  2. 鲜虾洗净去壳,挑去虾线,和蟹肉棒切小块后放少许淀粉抓匀腌5分钟,香菇木耳午餐肉切小块

  3. 锅里少量油,炒香虾蟹,放香菇木耳午餐肉炒熟,放盐调味,还可以淋少许酱油

  4. 将炒好的食材堆在豆腐蛋羹上,再蒸3分钟后撒上豆苗就可以吃啦

 

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