王谨鸿
卡士达酱配淡奶油海绵蛋糕
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人做过这道菜
用料
卡士达酱配淡奶油海绵蛋糕的做法
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鸡蛋和糖混合，全蛋打发
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低粉过筛，分次加入，注意不要一次倒完，否则会消泡
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倒入淡奶，我倒的时候消泡特别厉害，本来以为完蛋了，没想到烤箱一烤又涨上来了，凉后更柔软，热的时候表皮脆硬
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卡士达酱做法：
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1、除了黄油，其他东西混合，搅拌均匀，小火加热成厚酸奶状，离火
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2、趁热，倒入室温软化黄油，搅拌均匀
