轻负担----迷你蜜豆蛋糕卷

简介

过程超级简单,糖跟油的分量也是减量的,所以比一般的蛋糕低卡
烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm(大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量)

用料  

低筋面粉 38克
鸡蛋 2个
牛奶 20克
玉米油 12克
糖(加蛋黄) 8克
糖(加蛋白) 24克
蜜豆 25克

轻负担----迷你蜜豆蛋糕卷的做法  

  1. 鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里。

  2. 蛋黄加入8克白糖打匀,再加入玉米油,继续打匀,加入牛奶打匀,筛入低筋面粉打匀了备用

  3. 蛋白打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至干性发泡,牙签插入不会倒即可

  4. 取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀。最后加入蜜豆,继续切拌均匀

  5. 烤箱预热170度,烤制10分钟即可,迷你的比较小,时间要自己掌握。

  6. 乘热撕下油纸,卷好后入冰箱定型,就可以切了

轻负担----迷你蜜豆蛋糕卷的留言

  • 机智勇敢的youyou啊-v-  2年前  
    0
    这个是多少量呀?
    作者回复 2年前  
    烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm
    是迷你烤箱的

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