清炖蔬菜汤(纯素)

简介

有时候不小心吃太多太腻,来一个清炖蔬菜汤,莲藕软糯,萝卜入口即化,白菜清甜,红薯提味。汤味入胃回甜,滋润秋燥。对生活失去希望的人快到碗里来,我来治愈你。
这是一人份的量,按自己的口味调节就好

用料  

红薯 一小个
水白菜 1/4个
莲藕 一节
白萝卜 1/4个
枸杞 若干
老姜 3-4片

清炖蔬菜汤(纯素)的做法  

  1. 莲藕拍扁后切滚刀块(容易出甜味),萝卜红薯切滚刀块,白菜切大片

  2. 加水,所有材料入炒菜锅煮沸,紫砂电炖锅开高火预热

  3. 煮沸后全部倒进紫砂电炖锅,煲1小时以上

  4. 酱油,油辣椒,胡椒面,花椒面,葱花,白糖,醋,加水调制成蘸水

  5. 开吃!

小贴士

注意不用放盐糖等调料,否则会破坏汤的清甜。喝完口感很好,不会有外面吃饭之后的怪味苦味。

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