茄汁葡萄酒

0 人做过这道菜
感觉很奇特的一个饮料,贝太厨房上看到的,转载!

用料  

橄榄油 1汤匙(15ml)
芹菜梗 100g 切细丝
番茄 800g
白葡萄酒 3汤匙(45ml)
清水 200ml
柠檬汁 1/2汤匙(8ml)
白砂糖 1/3茶匙(2g)
1茶匙(5g)
胡椒粉 1/3茶匙(2g)
玉米片 芹菜叶 装饰

茄汁葡萄酒的做法  

  1. 番茄切成4瓣,放入开水里汆一下,然后用打碎机打制成番茄汁,再调入1/2茶匙(3g)的盐调味。

  2. 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后放入芹菜梗丝翻炒片刻,再放入番茄汁转小火加热5分钟。

  3. 然后倒入清水,大火煮沸后转小火慢慢熬制25分钟。

  4. 用筛网过滤,放入白葡萄酒、柠檬汁、白砂糖、盐和胡椒粉调味。

  5. 将番茄葡萄酒倒入玻璃杯里,放入冰箱冷藏1小时。

  6. 最后将玻璃杯取出放上玉米片和芹菜叶作装饰即可。

小贴士

此料量可做出600ml番茄葡萄酒,准备6个可容纳100ml的玻璃杯
 

茄汁葡萄酒所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏


茄汁葡萄酒的答疑

关于茄汁葡萄酒的做法还有疑问? 提一个问题