【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻下饭菜

简介

最近每天都好累,恨不得站着都能睡着,其实啥也没干,这是肿么了,难不成是因为秋天来了么...
追美剧也追得好累,一部电视剧追追就不了了之了,干什么都没劲,唉,生活没有目标啊,看来等给生活立个目标啦。
百无聊赖,晚上就吃个健康的跑油菜吧,今天这款红烧肉组织分明,入口绵柔,丝毫没有肥腻感,OMG,这是要添秋膘啊。

用料  

五花肉 1斤
鲜笋 2只
葱姜蒜 少许
黄酒 150ml
老抽 15ml
胡萝卜 2-3片
少许

【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻下饭菜的做法  

  1. 五花肉切成1.5*2cm小块,鲜笋剥去外皮,洗净,晾干;

  2. 五花肉冷水下锅,烧开,去除浮油,捞出,汤盛出备用;

  3. 五花肉小火下锅,小火慢煎,直至煎至双面焦黄色;

  4. 鲜笋切成滚刀块,下锅继续翻炒;

  5. 加入老抽姜蒜中火翻炒2-3min;

    【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻下饭菜的做法 步骤5
  6. 加入150ml黄酒,高汤150ml左右,大火烧开,小火慢炖40min。

    【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻下饭菜的做法 步骤6
  7. 美味制成,不管哈喇子啦,赶紧先上个照,这样的层次感,入口的绵柔感,这一刻我也被化了,配碗米饭,世界如此美好

    【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻下饭菜的做法 步骤7

小贴士

注意点在步骤中哦

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