五花肉切成1.5*2cm小块,鲜笋剥去外皮,洗净,晾干;
五花肉冷水下锅,烧开,去除浮油,捞出,汤盛出备用;
五花肉小火下锅,小火慢煎,直至煎至双面焦黄色;
鲜笋切成滚刀块,下锅继续翻炒;
加入老抽姜蒜中火翻炒2-3min;
加入150ml黄酒,高汤150ml左右,大火烧开,小火慢炖40min。
美味制成,不管哈喇子啦,赶紧先上个照,这样的层次感,入口的绵柔感,这一刻我也被化了,配碗米饭,世界如此美好
上传你做的【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻下饭菜