鹰嘴豆提前浸泡,一晚以上。讲究的可以去皮。
放入锅中焖煮,约20分钟。
盛出,用纸巾吸取表面水份。放入橄榄油,椒盐,五香粉。用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油。
200度,先烤20分钟,然后拿出来翻动一下,再加烤10分钟,如果还不脆的话翻动一下再烤。根据实际情况累加。不要一次烤太长时间会焦掉。
上传你做的香脆鹰嘴豆