肉桂苹果面包

8.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
10
挺好
1
一般
0
54
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用料  

内馅材料:
细砂糖 40g
清水 20g
黄油 20g
柠檬汁 1/2大匙
水淀粉 玉米淀粉1小匙+清水1大匙
肉桂粉 1/2小匙
葡萄干 10g
苹果 180g
面团材料:
高粉 150g
细砂糖 20g
酵母粉 1/2小匙
1/8小匙
奶粉 1大匙
清水 98g

肉桂苹果面包的做法  

  1. 细砂糖和清水一起小火熬煮至焦糖色,加入黄油

    肉桂苹果面包的做法 步骤1
  2. 加入去皮切块的苹果继续熬煮

    肉桂苹果面包的做法 步骤2
  3. 待糖浆变得粘稠,苹果变得晶莹剔透,加入柠檬汁

    肉桂苹果面包的做法 步骤3
  4. 最后加入肉桂粉、葡萄干、水淀粉,煮至浓稠停火备用

    肉桂苹果面包的做法 步骤4
  5. 直接法制作面团

    肉桂苹果面包的做法 步骤5
  6. 松弛后将面团擀成长方形

    肉桂苹果面包的做法 步骤6
  7. 在左右各1/3位置,斜切成均匀的条状

    肉桂苹果面包的做法 步骤7
  8. 在中间位置铺上放凉的内馅,如果内馅浆汁过多,需滤掉浆汁

    肉桂苹果面包的做法 步骤8
  9. 将左右的面条向中间交叉编织成辫子状

    肉桂苹果面包的做法 步骤9
  10. 用烤箱发酵程序二次发酵(40度/50分钟)

    肉桂苹果面包的做法 步骤10
  11. 烤箱预热后,将烤盘插入中层架,(160度/18分钟)

    肉桂苹果面包的做法 步骤11
  12. 成品出来喽,是不是很简单呢

    肉桂苹果面包的做法 步骤12

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