葱油芋艿

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简介

芋艿是我非常喜欢的食物,软糯香甜,而且也非常白搭。和猪筒骨一起炖汤,汤汁奶白,芋艿软烂。做红烧肉时,丢几个在里边,也很美味。
即便是简单的水煮,要么蒸熟,蘸上酱油,亦或白糖,也是简单的美味。
这道葱油芋艿,做法非常的简单。可以淋上葱油,也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。朴实的家常菜,但是浓浓的怀旧味道。
处理芋艿的外皮时,建议戴上一次性手套。剥好皮的芋艿,直接丢在水中,因为去皮后的芋艿,表面有粘液,容易粘上脏东西。

用料  

葱油芋艿的做法  

  1. 芋艿备用。

    葱油芋艿的做法 步骤1
  2. 戴上一次性手套,把芋艿的外皮剥去。

    葱油芋艿的做法 步骤2
  3. 冲洗干净。

    葱油芋艿的做法 步骤3
  4. 切成滚刀大块。

    葱油芋艿的做法 步骤4
  5. 放下蒸锅内,蒸熟。

    葱油芋艿的做法 步骤5
  6. 香葱切末。

    葱油芋艿的做法 步骤6
  7. 油锅烧热,下入葱花,爆出香味。

    葱油芋艿的做法 步骤7
  8. 调入适量的盐,淋在蒸熟的芋艿上即可。

    葱油芋艿的做法 步骤8

小贴士

也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。

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