蔓越莓麦芬蛋糕

简介

今天在家练瑜伽,手痒就按照君之的方子,做了一款蔓越莓麦芬蛋糕,真是简单好吃呀

用料  

低筋面粉 100g
蔓越莓干 40g
30g
泡打粉 6g
1.25g
鸡蛋 一个
牛奶 80g
植物油 30g

蔓越莓麦芬蛋糕的做法  

  1. 在碗中倒入牛奶

  2. 加入植物油

  3. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

  4. 把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到打散的鸡蛋液中

  5. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了

  6. 立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙

  7. 我的烤箱只有上下层,我开了下层温度180°烤至15分钟,再关了,开上层烤至5分钟左右。

小贴士

烤箱温度依旧自家烤箱温度为准。要时常注意蛋糕的颜色程度,别焦了。

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