蔓越莓麦芬蛋糕

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今天在家练瑜伽,手痒就按照君之的方子,做了一款蔓越莓麦芬蛋糕,真是简单好吃呀

用料  

低筋面粉 100g
蔓越莓干 40g
30g
泡打粉 6g
1.25g
鸡蛋 一个
牛奶 80g
植物油 30g

蔓越莓麦芬蛋糕的做法  

  1. 在碗中倒入牛奶

  2. 加入植物油

  3. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

  4. 把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到打散的鸡蛋液中

  5. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了

  6. 立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙

  7. 我的烤箱只有上下层,我开了下层温度180°烤至15分钟,再关了,开上层烤至5分钟左右。

小贴士

烤箱温度依旧自家烤箱温度为准。要时常注意蛋糕的颜色程度,别焦了。
 

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