糖醋鲤鱼

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简介

糖醋鲤鱼,老公做的,我负责上传做法,老公说这是叶氏糖醋鲤鱼,哈哈,献丑了!~

用料  

糖醋鲤鱼的做法  

  1. 鲤鱼洗干净,沥水,撒盐和白酒,去腥,腌制半个小时

  2. 姜切片,上油,把鱼放进去煎至两面金黄,适当多煎一会,鱼刺会比较软

  3. 煎好之后装盘,放蒸锅大火蒸5分钟

  4. 熬汁,最关键的一步。锅内少许油,葱姜蒜爆香,加入盐,酱油,醋,耗油,白糖,这时尝一下味道,如果觉得可以就加入水淀粉,汁就做好了

  5. 把汁倒入鱼上面就哦了

小贴士

放淀粉水时,小火,不断搅拌,不要糊了

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