五彩斑斓之创意鸡腿炖蘑菇

简介

“小鸡炖蘑菇”这道菜有多种搭配,小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。其实,不同的搭配都有各自不同的适宜人群。此做法做出的菜颜色很讨人喜欢。

用料  

鸡腿 一只
八角 5粒
桂皮 一小片
冰糖 3粒
土豆 半个
胡萝卜 半个
香菇 7-8个
料酒 适量
适量
生抽 适量
辣椒 4个
五香粉 适量

五彩斑斓之创意鸡腿炖蘑菇的做法  

  1. 锅里放少许油,放入八角、桂皮后加入适量的蒜、葱煸出香味。

  2. 加入鸡腿肉,煸炒后加入料酒、醋。炒一小会是为了除去异味。

  3. 加入生抽、冰糖、干红辣椒、五香粉、少许盐、鸡精,注入清水没过所有食材。炖6、7分钟。

  4. 加入香菇,炖10分钟。

  5. 加入土豆炖5分钟。

  6. 加入胡萝卜炖8分钟。

  7. 出锅洒入适量的葱。

    五彩斑斓之创意鸡腿炖蘑菇的做法 步骤7

小贴士

1、水不要一次性加的太多,不够后再适量加入。
2、生抽我用的味极鲜。
3、土豆、胡萝卜切块。
4、注意最后炖土豆、胡萝卜的时间。我的是大概时间,具体视自己情况而定。要求:不要太烂,软硬适中。

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