燕麦餐包

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用料  

高粉 300克
酵母 3克
白糖 30克
5克
蛋液 50克
牛奶 140克
黄油 25克
燕麦/椰蓉 适量

燕麦餐包的做法  

  1. 除燕麦/椰蓉外,用后油法将面团揉至出膜,入盆

    燕麦餐包的做法 步骤1
  2. 发至2倍大

    燕麦餐包的做法 步骤2
  3. 取出排气,分成8等份,松弛10分钟

    燕麦餐包的做法 步骤3
  4. 将面团擀成牛舌状

    燕麦餐包的做法 步骤4
  5. 洒上适量椰蓉

    燕麦餐包的做法 步骤5
  6. 整形成橄榄状,接口处捏紧(我这次没捏好,烤出来开关怪怪的,不好看)

    燕麦餐包的做法 步骤6
  7. 依次排好,放进烤盘进行二次发酵

    燕麦餐包的做法 步骤7
  8. 发至两倍大小

    燕麦餐包的做法 步骤8
  9. 预热烤箱190度,刷蛋液, 洒上燕麦片,进烤箱后温度调至180度,烤20分钟

    燕麦餐包的做法 步骤9

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