杂蔬意面

50 人做过这道菜
很喜欢吃意面的我,储物箱里摆放了各种各样的意面,每次去超市都忍不住去进口区买意面。以前每次都是做肉酱意面,番茄意面之类的,这次想把意面跟时蔬搭配一下,于是就做了这个杂蔬意面。本来想买黄色和红色的彩椒,晚上下班去到市场才发现,只有红色的,于是买了圆圆的青椒,味道非常不错!

用料  

意面 200g
荷兰豆 适量
青椒 适量
红椒 适量
橄榄油 少量
香油 少量
两颗
酱油、耗油 适量
盐、糖 少量

杂蔬意面的做法  

  1. 把蒜切成小片,荷兰豆去两头,青椒和红椒切成丝。然后拿一个碗里放酱油、耗油、盐、糖、香油勾兑成酱汁备用。

  2. 在锅里放适量水,水开后放一小勺的盐,然后放意面。在意面煮到七八分熟的时候,就是拿起来捏断还有一个小白点时弄起。

  3. 锅加热,倒入适量的橄榄油,然后放蒜片,放荷兰豆炒至有香味飘出,倒进青椒和红椒,炒一会,然后倒进煮好的意面和酱汁,煮至汁收的时候就好了。

  4. 把弄好的杂蔬意面装碟,然后往碟上面拧些黑胡椒上去就ok啦。

    杂蔬意面的做法 步骤4

小贴士

1、用水煮意面时一定不能把意面煮得太熟,意面捏断还有一个小白点的时候是最好的;
2、如果想吃肉的可以加点肉末,或者买些虾仁,味道会很好。

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

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杂蔬意面的答疑

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