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南乳叉烧

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啤啤_Cary的厨房  啤啤_Cary
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用料  

五花肉 350g
叉烧酱 2茶匙
南乳 2块
蜜糖/糖浆 2茶匙
米酒 少许
黑椒碎 少许

南乳叉烧的做法  

  1. 所有材料，刚好没蜜糖了，用了糖浆

    南乳叉烧的做法 步骤1

  2. 五花肉切几大段，加米酒和黑椒碎稍为腌制一下

    南乳叉烧的做法 步骤2

  3. 把叉烧酱、南乳、糖浆混成酱汁

    南乳叉烧的做法 步骤3

  4. 加入肉涂抹均匀

    南乳叉烧的做法 步骤4

  5. 因为用珍宝锅做这道菜，所以直接用锅腌肉，加水没过肉面，放冰箱腌过夜

    南乳叉烧的做法 步骤5

  6. 煮的时候大火烧开转小火，大约煮30分钟，开始收汁，肉变硬，拿出切成片

    南乳叉烧的做法 步骤6

  7. 切片后五花肉放回锅中转大火至出油收汁，期间不停番拌

    南乳叉烧的做法 步骤7

小贴士

有烤箱的童鞋做至第4步即可，腌过夜后用烤箱烤，期间翻身扫蜜糖，另一种风味。

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该菜谱发布于 2013-11-01 00:47:59
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