蚝仔烙

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用料  

蚝仔
鸡蛋
土豆芡粉
姜 葱
胡椒粉

蚝仔烙的做法  

  1. 蚝仔清洗干净,放入开水稍烫一下起过,沥干水分备用

  2. 姜切片,葱白切段,姜,葱白放一起用温开水泡成姜葱水,(姜,葱白我用刀拍碎在泡这样味道出的快)葱叶切成葱花

  3. 鸡蛋,土豆芡粉加入姜葱水搅拌均匀,(如果太干的话可以在加点清水),放入蚝仔,葱花,盐,胡椒粉搅拌均匀

  4. 平底锅烧热放入油,倒入搅拌好的蚝仔汁,铺平锅底,煎至两面金黄装碟即可

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