焖酿西葫芦

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试试酿西葫芦是啥味道!!!

用料  

西葫芦
肥瘦猪肉馅(二八成)
香菇
洋葱
五香粉
料酒
生抽
姜粉
淀粉
面粉
鸡蛋
小油菜
蚝油

焖酿西葫芦的做法  

  1. 将泡好的香菇和洋葱少许切小丁放入肉馅中,再将适量的五香粉、姜粉、料酒、生抽放入顺一个方向搅拌均匀上劲

  2. 将西葫芦洗净,切片——两片之间不切断。将肉馅夹在中间,裹上面粉后再沾满打散好的蛋液下油锅煎至两面金黄

  3. 锅中留底油加热后下姜片翻炒后倒入适量的生抽、蚝油、水,水开后将煎好的西葫芦下入,水最好平于西葫芦

  4. 在开锅时转中小火盖盖,待汁收的差不多时将小油菜下入一两分钟后下入水淀粉收汁即可

小贴士

做好后的西葫芦酿块还是脆脆的感觉.......

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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