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什锦炒饭

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茉茉的心事的厨房  茉茉的心事
本来想做扬州炒饭的，不过冰箱里面食材不齐全，所以把它叫做什锦炒饭了。

用料  

冷米饭 一大碗
虾仁 几个
青豆 一小把
鸡蛋 一个
胡萝卜 一根
火腿肠 一根
盐

什锦炒饭的做法  

  1. 胡萝卜，火腿肠切丁，鸡蛋打入碗里加盐少许搅散

  2. 把虾仁，青豆，胡萝卜加水煮几分钟，捞起沥水

  3. 冷锅冷油，倒入鸡蛋夜，小火，让蛋液慢慢膨胀起来，再用锅铲把它弄烂成小块状

  4. 倒入冷米饭，中火炒匀，再倒入虾仁，青豆，胡萝卜，火腿肠，盐继续翻炒，直至米饭炒热炒散，发出诱人的香味时就OK了，关火起锅装盘，就可以开吃了。

小贴士

可以加玉米粒，葱花，就更完美了。

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什锦炒饭相关分类

炒饭 什锦炒饭 xo酱鲜虾什锦炒饭 黑椒牛肉什锦炒饭 炒素什锦 什锦小炒
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该菜谱发布于 2013-10-31 16:32:20
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