常德麻辣菽肉

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简介

不是荤是素。
豆腐皮炸好之后拌入湖南本地辣椒油、芝麻、孜然和其他香料。
馋死人了。
最著名的是“北堤麻辣肉”,常德小吃,平时休闲可当零食,吃粉时可当码子。

用料  

常德麻辣菽肉的做法  

  1. 买好豆腐皮,走大油炸好,沥干

  2. 将辅料辣椒粉加入高温油中制成辣椒油

  3. 麻辣肉拌入辣椒油中

  4. 加入其他辅料拌匀

  5. 开吃

小贴士

不要炸太枯,软硬适中才好吃

常德麻辣菽肉的留言

  • 旎@·@旖  2年前  
    1
    请问孜然等香料具体是哪些香料??还有豆腐皮是腐竹还是什么???
    作者回复 2年前  
    香料:孜然粉、辣椒粉、大蒜油、五香粉、鸡精、盐、生抽之类的你自己喜欢什么口味就怎么放。
    豆腐皮就是市场里有卖的一大包一大包的跟腐竹很像,但是没那么长那么厚,是干货,湖南的市场里都有卖...
  • 十三太饱小一亿  1年前  
    0
    你好 要泡发了炸 还是炸干的呀 可以看下原料的照片吗~
    作者回复 1年前  
    你买的是哪一种?我买的那种就是直接炸的。 但我现在不在国内了。拍不到照片

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