糯米烧卖

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简介

自制糯米烧卖

用料  

糯米
猪肉
香菇
烧卖皮

糯米烧卖的做法  

  1. 糯米提前浸泡,入锅蒸熟。

  2. 将肉馅和提前泡好的香菇煸炒香,加入葱末。

  3. 把蒸熟的糯米倒入煸香的肉馅里,依据口味加入酱油、糖之类的作料搅拌均匀。

  4. 买来的烧卖皮边用手捏出木耳边,将馅料包入皮子中,收口。

  5. 收口处捏出些外翻的花边即可入锅蒸啦,蒸大概15min皮子呈半透明状就可以出锅了。

小贴士

1、糯米浸泡的时间越长越软糯
2、拌馅料的时候要偏咸一点,包出来的烧卖才会正好。

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